www.LaserFreak.net

Hallo zusammen

Wie vielleicht einigen bekannt, bedeutet Winter Zeit in der
Schweiz auch traditionell auch Fondue Zeit!
Für die, die nicht wissen, was Fondue ist,
sei folgender Link nahe gelegt:
http://de.wikipedia.org/wiki/Fondue

Vielleicht traut sich mal jemand von den Nichtkennern
sich daran zu versuchen.

Fazit:
Fondue beschert unglaublich gesellige, genüssliche
Freundschaftliche Abende!


Grüße aus der Schneebedeckten Schweiz RichardK

btw. Meine Verwandten in Österreich sind so davon
überzeugt, dass ich nun jedes Jahr guten Käse exportieren muss

Halli Hallo

Über Export nach Österreich sollten wir uns mal unterhalten...

Hatschi

hmm ich liebe käsefondue! welche sorten nehmt ihr und welches verhältnis? lass mich raten 5:2:1 damit die farbe stimmt... nein im ernst, ich würde gerne mal ein echtes schweizer rezept ausprobieren. Käsetechnisch bin ich schon ganz gut ausgestattet diese saison
ps. ich finds immer albern wenn die leute erst stopfen und danach rumjammern wie schwer das doch im magen liegt...

mit gemütlichen Grüßen aus Berlin,
Helion

Der erste Text von Helion und was kommt nur Käse

Stell dich doch erstmal vor so wie die Anderen auch

Ich finde das Gerberfondue perfekt... (oder ists nur gewohnheit??)

http://www.emmi-gerber.ch/fondue-f/fond ... b-orig.htm

Kleiner Tipp vom Hobbykoch:

Während dem Zubereiten des Fondues wenig (!) Natron beifügen. Natron lässt das Fondue ganz leicht aufschäumen, der Käse wird luftiger und liegt einem danach nicht so schwer im Magen

Fondue rockt!



Grüsse und "En Guete zäme"
Leander

Fondue ist wahrlich sehr lecker! Sei es Käsefondue, Fleisch-Fondue, oder auch das von laserdj im Chat neulich erwähnte "Schoko-Fondue" (habe ich allerdings noch nicht probiert) - immer gemütlich und originell!

Viele Grüße,
David

Hallo lucerne

Ist es als Hobbykoch nicht eine Schmach ein fertig
Fondue alla Gerber zu verwenden?
Okay, die Stadt Leute.. da kommt ja die Milch aus der Fabrik. *gG*


Naja, ich bleibe lieber beim Käse Mischung
von der örtlichen Käserie.


Gruss Richard

...und 100g rässen Appenzeller rein für die gute Würze...

Gooseman wrote:Der erste Text von Helion und was kommt nur Käse

Stell dich doch erstmal vor so wie die Anderen auch

okay dann mach ich das an dieser stelle doch mal...
also ich studier chemie, mag käse, hab eigentlich schon genug hobbies und beschäftigungen, aber das laserfieber hat mich ganz akut und plötzlich doch schwer gepackt. Die faszination für das thema war schon seit der kindheit vorhanden, d.h. ich befand mich in stabiler remission, aber unter anderem meine recherchen im internet haben das krankheitsbild entscheidend verschlechtert. Ich finde es sehr schön dass es diese selbsthilfegruppe hier gibt. Normalerweise meide ich Foren, jeder meint seinen senf abgeben zu müssen... aber hier ist das niveau und die informationsdichte recht angenehm, ich hoffe dass es so bleibt und dieser ort nicht eines tages von minderjährigen überschwemmt wird die ihren pc zusätzlich mit lasern modden wollen. soviel dazu.
um weiterhin ein beschwerdefreies leben führen zu können, plane ich jedenfalls unter mithilfe eines therapeuten (physiker) mir meinen ersten eigenen projektor zu bauen ohne dass dabei unmengen an geld und zeit draufgehen (lasst mir die illusion )
und ich hoffe hier die eine oder andere antwort auf meine fragen zu finden. vielleicht kann ich auch mal was beitragen.

@ Leander
das mit dem natron hät ich jetzt eher als placebo eingestuft... aber wenn du das sagst werd ichs mal ausprobieren!

appenzeller ist übrigens nicht gleich appenzeller
die sog. extra version konnte ich bislang nur in der schweiz kaufen.. sehr lecker! aber als grundlage für fondue wäre diese sorte schon wieder übertrieben meiner meinung nach...